Recette aux pommes de terre et au panais 54 recettes

Recette Velouté de panais et autres légumes

Velouté de panais et autres légumes

1 vote
Autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 gros panais toupie ou 2 panais moyen 2 carottes 2 pommes de terre 1 morceau de potiron 1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive bouillon de...
Recette Comment ne pas confondre panais et persil tubéreux ?

Comment ne pas confondre panais et persil tubéreux ?

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile773 kcal25 minutes
Ingrédients: - panais - pomme de terre - un peu de lait - crème fraîche...
Recette Velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

Platmoyen15 minutes1 minutes
Ingrédients: 2 panais 1 pomme de terre (grosse) 10 cl de crème fraîche 1/4 de céleri boule Ciboulette Sel fumé des oignons fris 1 pointe de mélange Indien M...
Recette Purée de panais à l’huile d’olive

Purée de panais à l’huile d’olive

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile435 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 panais 4 pommes de terre (de taille moyenne) 50 grammes de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre...
Recette Parmentier de panais aux noix

Parmentier de panais aux noix

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 gros panais - 3 petites pommes de terre - 30 g de beurre demi-sel - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - mélange 5 baies - fleur de sel - 2 poig...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

53 votes, 12 commentaires

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Purée de panais et andouillettes grillées

Purée de panais et andouillettes grillées

Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile293 kcal10 heures, 30 minutes
Ingrédients: - 600 g de panais - 300 g de pomme de terre - 2 andouillettes - 600 ml d'eau - du sel - du poivre...
Recette Crème de panais à la mimolette et noisettes

Crème de panais à la mimolette et noisettes

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen1176 kcal23 minutes
Ingrédients: - 3 grosses pommes de terre - 800 gr de panais - 60 gr de mimolette - 25 cl de crème fraîche - 1 poignée de noisettes - 1 cuillère à soupe d'huile de ...
Recette Velouté de panais

Velouté de panais

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 panais - 1 pomme de terre charlotte - 300 ml de crème fraîche liquide - 250 ml de lait - 500 ml d'eau - 20 g de beurre - Sel - poivre du moulin...
Recette Gratin de panais

Gratin de panais

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile551 kcal45 minutes
Ingrédients: - 2 panais - 2 pommes de terre - 1 oignon émincé - 1 tranche de jambon italien - 70 g bacon - 2 tranches de pancetta - 15 cl crème liquide - 10 cl la...
Recette Purée de panais

Purée de panais

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile211 kcal35 minutes
Ingrédients: - 500 g de panais - 500 g de pommes de terre - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait - sel - poivre - beurre...
Zoom sur les variétés de pommes de terre

Zoom sur les variétés de pommes de terre

40 votes, 9 commentaires

En France, on compte à peu près 200 variétés de pomme de terre autorisée à la culture. De quoi perdre la tête !! Ptitchef vous aide à la classifier et à les mettre à l'honneur dans les recettes qui leur vont le mieux.

Recette Soupe de panais, pleurotes poêlés et petits croûtons

Soupe de panais, pleurotes poêlés et petits croûtons

Platfacile15 minutes34 minutes
Ingrédients: - 2 panais assez gros - 4 petites carottes - 3 petites pommes de terre - sel - poivre - 1 litre d'eau ou de bouillon végétal - 300 g de pleurotes - ...
Recette Gratin de panais et marrons au mont d'or

Gratin de panais et marrons au mont d'or

Platfacile25 minutes35 minutes
Ingrédients: - 800 g de panais - 2 pommes de terre - 500 g de marrons - 2 oignons - 150 g de lardons fumés - 50 cl de crème fraîche - 1 verre de vin blanc sec - 1 ...
Recette Purée de panais à la ciboulette

Purée de panais à la ciboulette

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile412 kcal40 minutes
Ingrédients: - Deux grands panais - 200 g de pommes de terre - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 60 ml de lait - 2 brins de ciboulette - Sel - poivre du moulin...
Recette Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : - 2 truites étêtées et vidées - quelques rondelles de radis chinois - mille épices - huile de pistache La puré...
Recette Rumsteack et son écrasé de panais aux saveurs thaï

Rumsteack et son écrasé de panais aux saveurs thaï

Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour le Rumsteack : - 2 Rumsteack - Sel et poivre du moulin - 1 cuillère à café d'huile d'arachide Pour l'écrasé de Panais : - 4 panais - 2 petites p...
Recette Mon parmentier de panais

Mon parmentier de panais

Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 panais - 6 pommes de terres - 1 bel oignon - de l'ail - 2 steacks hachés - du persil - de l'emmental râpé - de la crème liquide (allégée lol) - se...
Recette Panais façon tartiflette

Panais façon tartiflette

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile356 kcal1 heure
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 500 g de panais - ½ reblochon - Sel - poivre - muscade...
Recette Panais façon tartiflette

Panais façon tartiflette

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile355 kcal45 minutes
Ingrédients: - 500 gr de pommes de terre - 500 g de panais - ½ reblochon - Sel - poivre et muscade...
Recette Velouté cremeux de panais

Velouté cremeux de panais

Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 panais moyen - 2 navets - 1 pomme de terre - 2 brins de céleris - 1 oignon - 1/2 litre de lait - 1/2 litre de bouillon de poule - 1 cuillère à caf...
Recette Pour découvrir le panais

Pour découvrir le panais

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile354 kcal25 minutes
Ingrédients: - 3 panais - 3 pommes de terre de même taille - 1 litre de bouillon de volaille - 200 g de crème fraîche - 30 g de beurre...
Recette Soupe à la courge butternut et au panais

Soupe à la courge butternut et au panais

Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile178 kcal20 minutes
Ingrédients: - 1 courge butternut - 1 panais - 2 carottes - 1 pomme de terre - 1 noix de gingembre - sel et poivre au goût...
Recette Velouté de panais

Velouté de panais

Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 panais - 1 courgette - 3 pommes de terre - 1 oignon - une bonne cuillère à soupe de crème fraîche ou 10 cl de lait - beurre, sel et poivre, muscad...
Recette Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour

Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour

Platfacile3 heures3 heures
Ingrédients: - 2 cuisses de lièvre - 500g de cèpes (surgelés) - environ 1kg de graisse d'oie - 300g de pommes de terre - 300g de panais - 300g de topinambour - 10c...
Recette Celui qui n'était panais de la dernière pluie

Celui qui n'était panais de la dernière pluie

Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile80 kcal40 minutes
Ingrédients: - 600 g de panais - 1 petit oignon - 1 pomme de terre...
Recette Saga des légumes oubliés: le panais + recette pour lavande

Saga des légumes oubliés: le panais + recette pour lavande

Platfacile12 heures60 minutes
Ingrédients: - 1 maquereau par personne (ou autre poisson) -1 petit oignon - 1 grosse pomme de terre - 2 carottes - panais - 1 citron - olives violettes - argan o...


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