5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'ÉpiphanieL'année commence tout en gourmandise grâce à l'Épiphanie ! Des Rois Mages salués avec de belles galettes faites maison, voilà de quoi se régaler pour le dessert.

Cette année, dans le match "Galette frangipane VS Brioche des Rois", nous prenons la seconde option.

Aussi connue sous le nom de "Gâteau des Rois briochée", "Couronne des Rois" ou encore "Coque des Rois", cette galette ultra moelleuse est couramment dégustée dans le sud de la France et la péninsule ibérique durant cette fête chrétienne.

Réalisée à partir d'ingrédients basiques (farine, oeufs, beurre, sucre), c'est la levure qui permettra à la brioche de gonfler jusqu'à obtenir un résultat bien filant et aéré. C'est ensuite avec du sucre perlé et/ou des fruits confits que vous viendrez finaliser le tout pour encore plus de saveurs et couleurs !

Alors, si cette version vous tente aussi, découvrez nos 5 astuces pour réussir votre brioche des Rois durant l'Épiphanie (et même après ! ☺)