BOUCHÉES ou RIGOLOS au PARMESAN

Name: Bouchées ou rigolos au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 75 g de farine; 150 g de lait ½ écrémé; ½ cuillère à café de sel fin; 30 g de parmesan râpé; olives noires; Tomates séchées à l'huile

Apéritif

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
75 g de farine
150 g de lait ½ écrémé
½ cuillère à café de sel fin
30 g de parmesan râpé
olives noires
Tomates séchées à l'huile

Préparation

Mélanger au batteur électrique dans un petit saladier, la farine, le lait, les oeufs, le sel et le parmesan.
Lorsque l'appareil est bien lisse, le verser dans les empreintes.
Chauffer le four à 210°.
Dénoyauter quelques olives et éponger sur du papier absorbant quelques lamelles de tomates séchées.
Déposer ½ olive noire sur la moitié des bouchées et un morceau de tomate séché sur l'autre moitié.
Vous pouvez aussi garnir d'un cube de gruyère, d'un filet d'anchois, d'aubergine confite. Faire cuire pendant 15 minutes.