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Cougères french-british

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 mL d'eau salée, poivrée, muscadée

75 g de beurre

3 gros oeufs ou 4 moyens

150 g de farine

50 g de ROQUEFORT

50 g de CHEDDAR

50 g de Gruyère râpé

Préparation

  • Préparez votre pâte à choux; portez à ébullition l'eau et le beurre. Hors du feu rajoutez d'un coup la farine et remuez vigoureusement à la spatule afin de former une boule sèche.
  • Au besoin asséchez en remettant sur feu doux. Cassez un oeuf, incorporez-le complètement, puis l'autre, remuez toujours à la spatule.
  • Versez les fromages coupés ou râpés. Cassez les derniers oeufs.
  • Sur une plaque beurrée déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte. Arrangez les bords à l'aide d'une fourchette.
  • Enfournez four chaud th 6 pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir la porte du four entrouverte.

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Cougères French-British, photo 1Cougères French-British, photo 2

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