Ptitchef

Du lin , du sésame , du tournesol et de la courge.

Apéritif
15 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

15

pour une quarantaine de petits sablés :

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier mettez la farine , le sel , faites un puits au centre et ajouter le beurre coupé en morceaux et les céréales.
  • Malaxez jusqu'à l'obtention de grosses miettes.
  • Versez 75 cl d'eau fraîche . Pétrissez la pâte rapidement pour obtenir une boule ferme .
  • Sur un plan de travail fariné , écrasez la pâte avec la paume de la main pour l'aplatir . Formez une boule et renouvelez l'opération.
  • Enveloppez la pâte dans un film plastique et réservez 45 minutes au réfrigérateur.
  • Laissez la boule de pâte 10 minutes à température avant de l'étaler avec un rouleau fariné .
  • Découpez à l'emporte pièce les formes choisies. Faites cuire 15 à 20 minutes selon la taille à 210°C.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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