Feta fouettée et abricots rôtis, la tartinade parfaite pour l'apéro !

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Apéritif
facile
15 min

Voilà la tartinade qui va faire disparaître les crackers à vitesse grand V ! On mixe de la feta avec un peu de fromage blanc, du citron et du zaatar pour obtenir une crème toute légère, bien fraîche et ultra savoureuse. Par-dessus, on ajoute des abricots rôtis fondants, quelques pistaches croquantes et un filet d’huile d’olive… et l’apéro prend tout de suite des airs d’été. Crémeuse, parfumée et juste ce qu’il faut de sucré-salé, cette feta fouettée est parfaite à partager avec du pain grillé, des crackers, des gressins ou des légumes croquants. Simple à préparer et délicieuse ! ;)

Ingrédients

3

Pour la décoration :

Matériel

  • Mixeur

Préparation

Préparation5 min
Cuisson10 min
  • Feta fouettée et abricots rôtis, la tartinade parfaite pour l'apéro ! - Préparation etape 1Dans le mixeur, ajoutez la feta, le fromage blanc, le jus de citron, le zaatar, l'huile d'olive et le poivre.
  • Feta fouettée et abricots rôtis, la tartinade parfaite pour l'apéro ! - Préparation etape 2Mixez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène, avec une texture de chantilly.
  • Feta fouettée et abricots rôtis, la tartinade parfaite pour l'apéro ! - Préparation etape 3Servez la feta fouettée dans un bol, accompagnée d'abricots rôtis (voir les observations), d'un filet d'huile d'olive et de quelques pistaches concassées.
  • Feta fouettée et abricots rôtis, la tartinade parfaite pour l'apéro ! - Préparation etape 4Et voilà, c'est prêt ! ;)

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FAQ ❓

Comment faire rôtir les abricots ?

Vous pouvez les faire cuire au air fryer comme nous en suivant les étapes de notre recette juste ici ! Si vous souhaitez cuire au four, disposez les abricots dans un plat, face coupée vers le haut, puis faites-les cuire 15 à 20 minutes à 190°C, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés !
Oui, vous pouvez utiliser des herbes de Provence ou du thym si vous n'avez pas de zaatar, bien que cela changera légèrement le goût final.
La feta fouettée se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur.
Cette tartinade se marie parfaitement avec du pain grillé, des crackers, des gressins ou des légumes croquants comme des carottes et des concombres.

Equipement

mixeur

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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