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Millefeuilles pommes roquefort magret

Apéritif
6 parts
13 min
0 min
facile
  • MILLEFEUILLES POMMES ROQUEFORT MAGRET
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MILLEFEUILLES POMMES ROQUEFORT MAGRET
 
Une recette très simple, à servir pour remplacer l'éternel plateau de fromage.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 POMMES

LE JUS D'UN CITRON

150 GR DE ROQUEFORT

2 PETITS SUISSES

1/2 POT DE YAOURT "CRÈME DE LAIT "

18 TRANCHES DE MAGRET SÈCHES

SEL, POIVRE

CERNEAUX DE NOIX

Préparation

  • Émincer les pommes avec une mandoline et les passer dans le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
  • Préparer la sauce roquefort: mixer le roquefort, les petits suisses, le yaourt, le sel et le poivre.
  • Montage :
    Dans une assiette, déposer une rondelle de pomme.
  • Étaler dessus la crème de roquefort, et deux tranches de magret.
  • Refaire ces étapes trois fois mais sur la dernière tranche de pomme, mettre seulement la crème de roquefort et quelques cerneaux de noix pour la décoration.
  • Saler et poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc




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