Muffins au fromage

Name: Muffins au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 115 g de farine fermentantes; 1 cuillère à café de sel; 2 à 5 g de polenta fine; 55 g de beurre fondu; 2 oeufs battus; 300 ml de crème fraîche; huile d'olives; 150 g de fromage râpé mélangé:; 50 g de gruyère; 50 g de parmesan; 50 g de rigatello

Apéritif

15 parts

15 min

25 min

facile

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8

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Pour régaler vos invités, rien de tel que des muffins au fromage. On peut les préparer à l'avance et réchauffer pour l'apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

115 g de farine fermentantes

1 cuillère à café de sel

2 à 5 g de polenta fine

55 g de beurre fondu

2 oeufs battus

300 ml de crème fraîche

huile d'olives

150 g de fromage râpé mélangé:

50 g de gruyère

50 g de parmesan

50 g de rigatello

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Dans un saladier tamiser la farine et incorporer la polenta. Bien mélanger le tout avec 120 g de fromage.
Incorporer cette préparation à la préparation précédente en mélangeant rapidement.
Huiler des petits moules en faïence et répartir la préparation dans les moules.
Parsemer du fromage restant.
Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

CCuisine belgo-italienne de Chantal

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