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Muffins au fromage

Apéritif
15 parts
15 min
25 min
facile
Pour régaler vos invités, rien de tel que des muffins au fromage. On peut les préparer à l'avance et réchauffer pour l'apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
115 g de farine fermentantes

1 cuillère à café de sel

2 à 5 g de polenta fine

55 g de beurre fondu

2 oeufs battus

300 ml de crème fraîche

huile d'olives


150 g de fromage râpé mélangé:

50 g de gruyère

50 g de parmesan

50 g de rigatello

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
  • Dans un saladier tamiser la farine et incorporer la polenta. Bien mélanger le tout avec 120 g de fromage.
  • Incorporer cette préparation à la préparation précédente en mélangeant rapidement.
  • Huiler des petits moules en faïence et répartir la préparation dans les moules.
    Parsemer du fromage restant.
  • Cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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