Ptitchef

Sfengs, beignets extra légers

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
241 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 bol de farine (350 g)

1/2 bol de semoule fine (175 g)

1/2 sachet de levure de boulanger ou en morceaux

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

un peu de lait tiède

de l'eau tiède (50 ml)

Huile pour friture

sucre en poudre ou sucre glace

Préparation

  • Dans un bol, mettez le lait tiède , incorporez la levure et le sucre.
  • Laissez reposer quelques minutes, vous obtiendrez un mélange plus épais et mousseux.
  • Mettez la farine, la semoule fine le sel, l'eau tiède ainsi que la préparation de la levure dans la Machine à pain.
  • Puis la fonction pâte à pétrir qui dure environ 15 minutes.
  • Vous obtiendrez une pâte malléable.
  • Laissez-la reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
  • Mettre l'huile à chauffer dans une casserole.
  • Prenez un pâton et l'aplatir au rouleau , servez -vous d'un emporte pièce pour les formes.
  • Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Les plongez dans l'huile chaude et les cuire sur les deux faces (à l'aide d'une grande cuillère les arrosez d'huile ce qui les fera gonflés).
  • Disposez du papier absorbant sur une assiette et déposer vos beignets.
  • Saupoudrez du sucre en poudre et de sucre glace et les déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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