Aimez vous linz et la linzer torte


Ingrédients

- 95 g de beurre mou
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 185 g de farine
- 45 g d'amandes hachées
- 1 cuillerée à café de cacao en poudre (non sucré)
- 1 pincée de cannelle
- 1 zeste de citron râpé
- 1/2 cuillerée à café de levure chimique
- 2 petits oeufs

Confiture de quetsches
- 350 g de quetsches
- 250 g de sucre

Préparation

Etape 1

Confiture :
Lavez et dénoyautez les prunes.
Dans une casserole, portez-les à ébullition et ajoutez le sucre.
Laissez cuire une quinzaine de minutes.
Laissez refroidir.

Etape 2

Tarte :
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
Mixez le beurre mou avec le sucre, le sel, la farine, les amandes, le cacao, la cannelle, le zeste de citron, et la levure, puis ajoutez l’œuf battu jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Laissez-la 30 minutes au réfrigérateur avant de la partager en 2 morceaux .

Etape 3

Étalez-en la moitié pour le fond de la tarte.
Mettez sur une plaque. Mouillez le pourtour avec un pinceau imbibé d'eau.
Prenez 1/2 de la pâte restante pour faire un boudin et fixez-le sur le pourtour.
Garnissez de la confiture.

Etape 4

Étalez le reste de pâte et découpez-y des bandelettes de 1 cm de large.

Etape 5

Disposez-les sur la tarte en formant un quadrillage.

Etape 6

Mettez au four pour 30 à 35 minutes.

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