Ptitchef

Confiture banane & rhum

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
Une bonne confiture-maison bien parfumée et douce qui accompagne merveilleusement vos brioches, pains...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de bananes non épluchées soit 400 g de bananes sans peau

200 g de sucre à confiture

1/3 de verre (standard) de rhum

1 cuillère à soupe de gouttes de vanille

Préparation

  • Coupez les bananes en rondelles et passez les au mixeur.
  • Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  • Portez à ébullition quelques minutes en ajoutant le rhum et la vanille.
  • Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture soit prise. Pour le voir, prenez une assiette propre et versez y un peu de confiture. Si celle ci coule et ne tient pas, continuez à faire cuire.
  • Versez dans le pot stérilisé et retournez le de sorte à avoir le couvercle en bas.
C Chez Pupuce

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

26/12/2014

La classique avec les bonnes proportions de sucre soit 50 a 55 % du poids des fruits. La banane est déjà tres sucrée par elle même.

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