Confiture banane & rhum

Name: Confiture banane & rhum
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de bananes non épluchées soit 400 g de bananes sans peau; 200 g de sucre à confiture; 1/3 de verre (standard) de rhum; 1 cuillère à soupe de gouttes de vanille

Autre

facile

30 min

Une bonne confiture-maison bien parfumée et douce qui accompagne merveilleusement vos brioches, pains...

Ingrédients

500 g de bananes non épluchées soit 400 g de bananes sans peau
200 g de sucre à confiture
1/3 de verre (standard) de rhum
1 cuillère à soupe de gouttes de vanille

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Coupez les bananes en rondelles et passez les au mixeur.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Portez à ébullition quelques minutes en ajoutant le rhum et la vanille.
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture soit prise. Pour le voir, prenez une assiette propre et versez y un peu de confiture. Si celle ci coule et ne tient pas, continuez à faire cuire.
Versez dans le pot stérilisé et retournez le de sorte à avoir le couvercle en bas.

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Commentaires

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anonymous

26/12/2014

La classique avec les bonnes proportions de sucre soit 50 a 55 % du poids des fruits. La banane est déjà tres sucrée par elle même.

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