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Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !

Autre
5 parts
20 min
25 min
moyen
Fondants et croustillants, la pâte facile à manipuler et à mettre en boule, lancez-vous sans attendre !!! En avant pour les cookies de ricains !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
115 g de beurre mou

220 g de farine


200 g de sucre roux (cassonade)

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude(pas mis, j'en avait plus !)

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 + 1/2 cuillère à café d'expresso en poudre


50 g de noix diverses (noix de pécan, noisettes...) ou pépites de nougatines

Préparation

  • Etape 1 - Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !
    Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.
  • Etape 2 - Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !
    Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.
  • Ajoutez petit à petit la farine ainsi quele sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix.
  • Formez des boules avec vos mains (Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte se travaille bien).
  • Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car la pâte sétale un peu à la cuisson, donc si vous ne voulez pas vous retrouver avec un monocookie !
  • Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normale car ils durçissent en refroidissant. Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées pour que la pâte reste manipulable.
  • Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller sinonn comme ils sont chauds et crus ils accrochent et tout le coeur reste collé !
L La cuisine de Mimine

Photos

Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !, photo 1Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !, photo 2Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !, photo 3Cookies US de la mort qui tue !!! Trop bon quoi !, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Laure, 16/11/2019

Bonjour,

j'aimerais connaître la raison de l'expresso dans la recette ? qu'est ce que ça amène ? ça fait plusieurs fois que je fais cette recette elle est excellente je mets le café comme la recette l'indique mais au goût une fois cuit ça ne sent plus (et tant mieux car je n'aime pas le goût du café) d'où ma question de l'utilité du café.
Après je ne fais pas de boule, mais je les façonne en petites galettes épaisses et ça ne s'étale pas plus que ça pourquoi ça devrait s'étaler alors que chez moi ça ne s'est jamais étalé ?

Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
03/05/2015

Parfaite!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/10/2013

Très bonne recette! C'est la deuxième fois que je l'ai faite c'est juste excellent. Même en cookie géant! C'est vraiment des cookies de la mort qui tue!!! lol Merci d'avoir partagé la recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
28/05/2014

Excellente recette, vite faite. J'ai mis le bicarbonate et 50 g de noisette en poudre , le sucre cassonade , mais pas de café, Elle sont réussie comme votre photo, super bon !!!! merci

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