Ptitchef

Farce blanche

Autre
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de restes de viandes blanches cuites

1 cuillère à soupe rase de graisse d'oie ou de canard


2 gousses d'ail


1 botte de persil

sel, poivre

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon, l'ail et l'échalote.
  • Faites-les suer dans une poêle chaude légèrement graissée, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Hachez la viande grossièrement et ajoutez-la à la poêle. Salez, poivrez.
  • Laissez chauffer quelques minutes en remuant.
  • Hachez le persil et ajoutez-le hors du feu. Mélangez.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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