Ptitchef

Gressin à la farine de blé complet et petit coeur

Autre
10 parts
15 min
20 min
facile
109 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 0.93 (0.09€/part)

Préparation

  • Diluez la levure dans un peu d'eau tiède.
    Laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez les 2 farines et le sel, faire une fontaine et déposez-y l'huile, la levure et le reste d'eau tiède.
  • Pétrissez vigoureusement la pâte entre 5 et 10 minutes.
    Si elle attache, ajoutez un peu de farine.
    Faîtes lever la pâte pendant 1 heure 30 à l'abri des courants d'air.
  • Dégazifiez la pâte en la pétrissant quelques minutes puis étalez la en rectangle sur un plan de travail propre.
  • Saupoudrez de graines de pavot et laissez reposer 1 heure minimum en recouvrant d'un linge propre.
    La pâte doit doubler de volume.
  • Coupez la pâte en bâtonnets d?une largeur de 2 cm, les étirer afin qu'ils doublent de taille.
  • Alignez les gressins ainsi formés sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Enfournez entre 15 et 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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