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Ratatouille de blé

Name: Ratatouille de blé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 4 personnes; 2 sachets de 125 g de blé; 1 aubergines; 1 oignons; coulis de tomate; 750 mL d'eau salée; sel; poivre; herbes de Provence

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes
2 sachets de 125 g de blé
1 aubergines
1 oignons
coulis de tomate
750 mL d'eau salée
sel
poivre
herbes de Provence

Préparation

Tranchez l'aubergine en fines lamelles. Salez-les et faites-les dégorgez pendant 30 minutes.
Passez au grill quelques minutes. Coupez en morceaux.
Faites revenir l'oignon émincé dans un faitout dans 1 Cuillère à Soupe de matière grasse.
Ajoutez ensuite l'aubergine coupée, grillée.
Laissez fondre quelques minutes. Jetez alors le blé, remuez pour tout homogénéiser.
Versez le coulis de tomate et 750 mL d'eau salée. Poivrez remuez une seule fois.Ajoutez les herbes de Provence et laissez cuire à couvert 15 minutes.
Servez très chaud.Obtenez des grains de blé moelleux, délicatement parfumé aux légumes d'été.