1 dans un récipient,mélanger la farine avec le sucre, les graines de sésame,les graines de fenouil, l'anis,le sel,le zeste d'orange,le sucre vanille et la levure. verser l'huile,l'eau de fleurs d'oranger et progressivement l'eau. bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte malléable. (ajouter de l'eau si besoin est).
2 confectionner des minces bâtonnets,leur donner la forme d'un petit anneau puis les disposer sur une plaque préalablement huilée et farinée.
3 à l'aide d'une pince à pâtisserie pratiquer des empreintes sur les anneaux pour les décorer.faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne
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