Pates a la tunisienne (ma9arouna salsa)

Ingrédients

• 3 morceaux d'agneau
• 2.5 verre de pâte ou voir selon la dose habituelle
• 2 cuillères de concentrée de tomate qui vient tout juste de tunisie biensur
• 4 gousses d'ail
• 1/2 cuillère de piment rouge (facultatif bien sur)
• un bonne pincée de sel
• un fond d'huile d'olive
• 2 feuilles de laurier

Préparation

• Mettre un fond d'huile d'olive, l'ail hachée, la viande, faite revenir un peu.
• Par la suite rajoute: le piment ,le sel , le concentré et le laurier.
• Rajouter de l'eau jusqu'à hauteur de la viande même un peu plus.
• Laisser cuire 1 h 30 en surveillant pour qu'il y est assez de sauce pour mettre sur les pâtes.
• En attendant préparer les pâtes comme d'habitude sans rien changer.
• Puis des que tout est cuit mettre dans un plat les pâtes verser la sauce dessus et mélanger le tout et c'est prêt.

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