PENNE AUX PALOURDES

Name: Penne aux palourdes
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 litres de palourdes; 400 g de tagliatelles; 15 cl de vin blanc; 3 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin; 2 bonne cs de crème épaisse.

Plat

4 parts

20 min

8 min

moyen

1087 Kcal

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39

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

2 litres de palourdes
400 g de tagliatelles
15 cl de vin blanc
3 gousses d'ail
1 bouquet de persil
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
2 bonne cs de crème épaisse.

Préparation

Triez et rincez les palourdes à l'eau claire. Pelez et hachez 3 gousses d'ail. Triez, lavez et hachez le persil.

Cuisez les penne dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Faites ouvrir rapidement les palourdes dans la poêle avec l'ail, et l'huile d'olive. Déglacez au vin blanc.

Ajoutez la crème (facultatif).

Ajoutez les pâtes al dente, bien mélangez, ajoutez le persil, salez, poivrezl.

Servez aussitôt.

Petit conseil de caro:

A faire avec des spaghettis, des tagliatelles..