Penne aux palourdes

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 litres de palourdes
• 400 g de tagliatelles
• 15 cl de vin blanc
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin
• 2 bonne cs de crème épaisse.

Préparation

• Triez et rincez les palourdes à l'eau claire. Pelez et hachez 3 gousses d'ail. Triez, lavez et hachez le persil.
  
  Cuisez les penne dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  
  Faites ouvrir rapidement les palourdes dans la poêle avec l'ail, et l'huile d'olive. Déglacez au vin blanc.
  
  Ajoutez la crème (facultatif).
  
  Ajoutez les pâtes al dente, bien mélangez, ajoutez le persil, salez, poivrezl.
  
  Servez aussitôt.
  
  
  
  Petit conseil de caro:
  
  A faire avec des spaghettis, des tagliatelles..

Questions

Photos des membres