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Khobz dar - pain arabe maison

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de semoule de blé fine

3/4 à 1 cube de levure fraîche de boulanger

3 à 4 cuillères à soupe de sel

de l'eau tiède

Préparation

  • Sur un plan de travail, verser la semoule, puis y déposer la levure et le sel séparément.
    Petit à petit, ajouter l'eau en ramassant bien le tout.
    Bien pétrir environ 15 à 20 minutes.
  • Former une boule et laisse la reposer 1 heure environ, recouverte d'un récipient retourné.
  • Au bout d'une heure, dégazer la pâte.
  • Prenez les deux plateaux, huilez-les bien et farinez les ensuite.
    Séparer la boule en deux, puis formez chaque pain et déposez le dans son plat.
  • Recouvrez les d'une plaque ou d'un tajine et laissez les lever encore 1 heure.
  • Préchauffer le four à 250°C.
    Piquez chaque pain à l'aide d'un cure dent puis enfournez les un par un jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Dès la sortie du four, enveloppez les d'un torchon et laissez les refroidir puis coupez les et disposez les dans votre panier à pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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