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Pain "arabe" à la semoule

Autre
4 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de semoule de blé fine, j'ai mis de la moyenne faute de fine

250 g de farine

400 g d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 grosse pincée de sel

20 g de levure de boulanger

Préparation

  • Faire un puits avec la semoule et la farine .
    Ajouter au centre le sel, l'huile d'olive, l'eau et la levure.
  • Pétrir une dizaine de minute doucement au batteur à vitesse lente. La pâte doit être assez souple.
  • Laissez reposer la pâte avec un torchon humide pendant 30 minutes environ dans un endroit tiède de votre cuisine.
  • Etape 4 - Pain arabe à la semoule
    Faire deux pâtons. Aplatir le pâton sur la plaque de cuisson pour lui donner une forme plate.
  • Préchauffer le four thermostat 200 degrés.
  • Laisser poser 20 minutes de plus. Piquer à la fourchette et saupoudrer légèrement d'un peu de semoule fine.
  • Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes. Le pain est cuit quand il sonne creux en le tapotant dessous.

Photos

Pain arabe à la semoule, photo 1
Pain arabe à la semoule, photo 2
Pain arabe à la semoule, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/07/2013

Trés bien a voir pour la suite

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/10/2011

Un régal avec une salade mechouia petit comme grand ont aime se conserve tres bien

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