Ptitchef

Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)

Autre
8 parts
18 min
40 min
facile
388 Kcal
Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)
  • (4.24/5 - 34 votes)
  • 6
  • 685
Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (Christophe Felder)
 
Un gâteau extra moelleux et tellement gourmand que je parie qu'il n'en restera pas une miette !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
190 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de mascarpone

70 g de beurre demi sel fondu

2 citrons bio

200 g  de sucre


une pincée de sel

jus d'un demi citron

4 cuillères à soupe de confiture d'abricot

150 g de sucre glace mélangé au jus d'un citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Prélever le zeste des citrons et réserver.
  • Battre dans un grand bol les oeufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange bien blanchi, ajouter le sel et les zestes, mélanger.
  • Dans un petit bol fouetter le mascarpone pour l'assouplir et le verser au mélange précédent, bien fouetter.
  • Incorporer la farine et levure tamisées, et mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger encore. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Au four 10 minutes à 180° et 30 minutes à 150°.
  • Laisser tiédir sur une grille. Faire fondre la confiture dans une casserole et badigeonner le dessus et les côtés du cake tiède au pinceau.
  • Mélanger le sucre glace et le jus de citron dans un bol pour avoir un texture bien épaisse (sinon ça coule trop) et étaler sur le dessus du cake.
  • Le faire sécher un peu dans le four éteint ms encore chaud (1 minute) et le laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 388Kcal
  • Glucides: 66.2g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 49.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc


Commentaires des membres:

lezardiere
lezardiere, 17/10/2018

Oui vraiment très bon, à refaire.... délicieux avec le petit café, un grand merci pour vos recettes;

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
olga, 19/10/2018

J'ai adoré ! pour la confiture j'ai choisi de pêche/abricot

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
Marisena, 17/10/2018

Très bien - bon goût de citron - c'est parfait

(0) (0) Abuse
29/09/2012

Délicieux on peut remplacer par de l'orange ?

(1) (0) Abuse
solange, 17/10/2018

Très bon et facile a faire

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
22/02/2013

Très bon

(1) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le secret de la citronnade parfaite !Le secret de la citronnade parfaite !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citronTout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Que mangez-vous le midi ?
Votez