Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
Ajoutez -y le zeste du citron, puis la farine, le sel, la levure, les amandes et les noix de pécan, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Beurrez largement le(s) moule(s), versez-y la préparation.
Enfournez et cuisez à 180° C pendant 50 minutes à 1 heure (moins si vous utilisez deux petits moules). Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
Préparer le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron. Lorsque la consistance est homogène et un peu mousseuse, verser le glaçage sur le gâteau en laissant couler sur les bords. Egaliser à l'aide d'une spatule et laisser sécher au moins 12 heures.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Tout savoir sur le Cheesecake!
Mug Cakes: Les meilleures recettes!
Commentaires des membres:
Etrange qu'il n'y ait pas d'huile dans votre recette... j'en ai rajouté, impossible de mélanger tous ces éléments secs avec 4 jaunes d'oeufs...