Ptitchef

Les accras de giraumon

Autre
6 parts
10 min
10 min
moyen
143 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.47 (0.24€/part)

Préparation

  • La pâte à accras au giraumon:
    Dans deux bols, séparer le blanc du jaune d’œuf. Réserver le blanc d’œuf au frais.
  • Dans un saladier, battre la farine au fouet en ajoutant l'eau progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
  • Éplucher et émincer finement les oignons.
  • Éplucher et hacher finement l'ail ainsi que le piment, le thym et le persil.
  • Puis les ajouter à la préparation d'eau et de farine. Saler puis incorporer le jaune d’œuf tout en remuant.
  • Rapper très finement la chair de potiron et les mélanger à la préparation.
  • Laisser reposer la pâte durant 2 h.
  • Ajouter la bicarbonate de soude.
    Battre le blanc d’œuf en neige puis mélanger à la préparation.
  • Les accras :
    Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe , former des beignets puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Égoutter dans un plat recouvert de papier absorbant.
    Déguster chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 143Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 1.3g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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