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Meringues de boulanger

Autre
4 parts
10 min
60 heures
facile
421 Kcal
Une envie de douceur? voici ce qu'il vous faut.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de blanc d’oeufs

200 g de sucre en poudre

200 g de sucre glace

Préparation

  • Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre en poudre et lorsqu'ils commencent à être ferme, ajouter petit à petit le restant de sucre tout en continuant à fouetter.
  • Continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Puis, verser le sucre glace d'un coup et l'incorporer délicatement avec une spatule.
  • Si vous souhaitez ajouter un peu de colorant alimentaire, diviser votre appareil et incorporer le colorant.
  • Garnir la poche à douille avec une douille crantée puis réaliser les formes que vous désirez sur une plaque de papier siliconé ou sulfurisé.
  • Enfourner une heure dans un four préchauffé à 110°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 100g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 99.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Meringues de boulanger, photo 1Meringues de boulanger, photo 2

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