Meringues sardes ou

Ingrédients

• C'est avec bonheur que je vous présente la recette sarde que j'ai testée hier. Ce sont des meringues préparées d'une façon particulière : parfumées à l'orange, agrémentées d'amandes grillées et moelleuse à coeur... Elles sont décorées de vermicelles. Il existe une variante avec des fruits secs variés.
• De plus, j'ai pu les réussir en mettant bien moins de sucre que prévu (mes "meringues parfumées", très appréciées, contenaient moitié moins de sucre, héhé !).
• Donc, voici la recette des meringues sardes...

Ingrédients :

• 3 blancs d'oeufs
• 2 cuillers à soupe de jus de citron
• 150 g. de sucre en poudre (au lieu de 300 !)
• zeste d'un citron ou alors d'orange (je n'en avais pas alors j'ai pris une cuiller à soupe d'arome naturel d'orange)
• 150g. d'amandes grillées en morceaux