Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Ajouter une pointe de colorant et battre la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup.
Sur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant trois légères pressions.
Ajouter des petites perles en sucre sur chaque sapin. Cuire 1 heure à 110°C.
Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)
Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (11g)
Calories:31Kcal
Glucides:7.3g
Lipides:0g
Gras sat.:0g
Protéines:0.4g
Fibres:0g
Sucre:7.3g
ProPoints:1
SmartPoints:2
Sans gluten
Sans lactose
Photos
Questions:
Bonjour
combien de temps peut on conserver les meringues? je voudrais les préparer quelques jours avant noel...
merci
Réponse:
Vous pouvez les garder environ 3 semaines dans une boîte sans problème :)
Bonjour,
peut-on garder les meringues quelques jours et comment les conserver;
merci pour votre réponse
Réponse:
Bonjour, oui vous pouvez les conserver assez longtemps dans une boite ou un sachet hermétique :)
Bonjour ! Vous mettez le four en chaleure tournante ?
Réponse:
Bonjour, oui le four est en mode chaleur tournante
Commentaires des membres:
Molly, 22/12/2018
Excellente, quand nous sommes presser, facile à faire et très bien expliquer.
Sans gluten
Sans lactose
= 
Bonjour oui vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique