Ptitchef

Sapins meringues

Dessert
15 parts
15 min
1 heure
facile
31 Kcal
À la fin de votre repas de fêtes, pour accompagner votre thé ou café, quoi de plus mignon et gourmand que ces jolies meringues en forme de sapin ?!

Ingrédients

2 blancs d’oeuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire vert

Petites perles en sucre

Matériel

Poche à douille

Préparation

Etape 1 - Sapins meringues

Etape 1

Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Etape 2 - Sapins meringues

Etape 2

Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Etape 3 - Sapins meringues

Etape 3

Ajouter une pointe de colorant et battre la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup.
Etape 4 - Sapins meringues

Etape 4

Sur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant trois légères pressions.
Etape 5 - Sapins meringues

Etape 5

Ajouter des petites perles en sucre sur chaque sapin. Cuire 1 heure à 110°C.
Etape 6 - Sapins meringues

Etape 6

Et voilà, vos sapins meringues sont prêts !

Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

31Kcal2%

Calories

7.3g2%

Glucides

0g0%

Lipides

0g0%

Gras sat.

0.4g1%

Protéines

0g0%

Fibres

7.3g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 11g
ProPoints: 1 (1 part)
SmartPoints: 2 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose





Commentaires des membres:

jef, 15/12/2017

Bonjour je souhaiterais offrir pour noël combien de temps puis je les conserver afin fin de les offrir

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MARIE THERESE, 07/12/2017

Peut-on garder les meringues quelques jours et comment les conserver

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour oui vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique

Séverine, 31/12/2017

Testé et approuvé... très facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
mnob, 21/12/2016

Dommage je n'ai pas de colorant, merci

(0) (0) Abuse


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