Ptitchef

Sapins meringues

Dessert
15 parts
15 min
1 heure
facile
31 Kcal
  • Sapins meringues
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Sapins meringues
 
À la fin de votre repas de fêtes, pour accompagner votre thé ou café, quoi de plus mignon et gourmand que ces jolies meringues en forme de sapin ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2 blancs d’oeuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire vert

Petites perles en sucre

Matériel

Poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Sapins meringuesBattre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
  • Etape 2 - Sapins meringuesBattre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
  • Etape 3 - Sapins meringuesAjouter une pointe de colorant et battre la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup.
  • Etape 4 - Sapins meringuesSur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant trois légères pressions.
  • Etape 5 - Sapins meringuesAjouter des petites perles en sucre sur chaque sapin. Cuire 1 heure à 110°C.
  • Etape 6 - Sapins meringuesEt voilà, vos sapins meringues sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 11g
Calories: 31Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


Commentaires des membres:

jef, 15/12/2017

Bonjour je souhaiterais offrir pour noël combien de temps puis je les conserver afin fin de les offrir

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Angele, 30/11/2018

Pas de colorant mais j'ai mis de la cannelle en poudre. ...très bon ! !!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
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MARIE THERESE, 07/12/2017

Peut-on garder les meringues quelques jours et comment les conserver

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour oui vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique

Séverine, 31/12/2017

Testé et approuvé... très facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
mnob, 21/12/2016

Dommage je n'ai pas de colorant, merci

(0) (0) Abuse

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