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Petites meringues

Goûter
3 parts
15 min
2 heures
moyen
221 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel fin

80 g de sucre en poudre

80 g de sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four à 125°C.
    Verser la pincée de sel sur les blancs d'oeufs et les monter en neige.
    Quand il commence à être bien mousseux, ajouter le sucre en poudre, en pluie et en plusieurs fois.
    Une fois les blancs montés et brillants, arrêter de fouetter et incorporer le sucre glace tamisé à l'aide d'une spatule.
    Remplir une poche munie d'une douille cannelée et dresser les meringues sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson.
    Enfourner pour 2 heures de cuisson.
    Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir à l'intérieur avec la porte entre-ouverte pour que les meringues finissent de sécher.
    À dévorer ou à stocker dans une boîte hermétique !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 53.3g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 52.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

jonathan_b2019, 26/06/2020

Le four à 125degrés pour la cuisson ? 2 heures non je rêve ?!

(0) (1) Signaler
17/07/2013

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