Mes premières vraies nonnettes de dijon

Ingrédients

• 275 g de farine
• 125 g de cassonade
• 200 g de miel
• 20 cl d'eau
• 75 g de beurre
• 2 sachets de levure chimique
• 1 c à c de fleur d'oranger
• 1/2 c à c de cannelle
• 1 c à c d'épice de pain d'épice
• (j'avais fait mon mélange d'épice en suivant la recette du pain d'épice et j'en ai pris 1 c à c )
• confiture de figues.

Préparation

• Faire chauffer l'eau, le miel, la cassonade, le beurre et la fleur d'oranger en remuant sans arrêt.
• Ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
• Mélanger les épices, la farine, la levure puis verser dessus le liquide en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer au frigo pendant 1 h .
• Verser la pâte dans les moules à muffins graissés et farinés puis ajouter une c à c de confiture de figues sur chaque nonnette.
  Faire cuire pendant 20 min à 210 ° , elles doivent être bien dorées et gonflées.

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