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Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix

Autre
6 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g farine

2 cuillères à café levure chimique

1 cuillère à café bicarbonate

poivre du moulin




20 cl lait concentré non sucré

4 cuillères à soupe huile de noix

4 cuillères à soupe huile d'olive

comté râpé

100 g jambon râpé fumé

75 g noix

herbes( sauge, marjolaine, mélisse et menthe fraîche)

Préparation

  • Dans un saladier mélanger les produits secs : farine, levure, bicarbonate poivre du moulin, paprika et curry.
  • Dans un autre fouetter les œufs avec le lait concentré non sucré, les huiles.
  • Etape 3 - Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix
    Verser sur le mélange farine, bien mélanger pour avoir une pâte lisse et onctueuse.
  • Etape 4 - Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix
    Ajouter le comté râpé, le jambon râpé fumé et les noix.
    Mélanger soigneusement. Ciseler les herbes et les ajouter.
  • Etape 5 - Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix
    Mettre les caissette en papier dans le moule à muffin, les remplir au 3/4, ajouter un cerneau de noix.
    Ne pas oublier de mettre de l'eau dans les alvéoles restées vides.
  • Etape 6 - Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix
    Cuire 15 minutes à 180°.
  • Etape 7 - Muffins au jambon râpé fumé, comté et noix
    Attendre 5 minutes avant de démouler.
    Laisser refroidir sur une grille.
    Se consomme tiède, ou froid.
L La table de Mamou

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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