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Pain de mie ultra moelleux a la vache qui rit (map)

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
576 Kcal
Une mie très légère et bien aérée! N'hésitez pas à le faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
270 ml d'eau

2 cuillères à soupe de lait

25 g de beurre mou

4 portions de vache qui rit

3 cuillères à soupe de sucre

500 g de farine

1,5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche)

Préparation

  • Placer les ingrédients dans la machine dans l'ordre suivant: l'eau, le lait, le sucre et le sel, le beurre et la vache qui rit.
  • Recouvrir le tout de farine. Terminer par le sachet de levure ou la levure fraîche diluée dans une cuillère à soupe d'eau.
  • Lancer le programme pâte seule.
  • Sortir la pâte de la cuve puis la diviser en 2 pâtons de même poids. Puis chacun des deux pâtons en 3 ou 4 petites boules de pâtes identiques. Les disposer dans des moules à cake (recouvert au préalable de papier sulfurisé).
  • Laisser gonfler le temps qu'il faut environ 1 heure 30 à 2 heures.
  • Lorsque la pâte à gonflé, préchauffer le four th.180°C. Badigeonner les pains à l'aide d'un jaune d’œuf et faire cuire au four 25 minutes environ.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 576Kcal
  • Glucides: 103.6g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 18.4g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Vvano97i, 02/02/2009

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