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Pain de mie ultra moelleux a la vache qui rit (map)
Une mie très légère et bien aérée! N'hésitez pas à le faire.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
270 ml d'eau
2 cuillères à soupe de lait
25 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de sucre
500 g de farine
1,5 cuillère à
café de sel
1 sachet de levure de boulanger (ou 15 g de levure fraîche)
Préparation
- Placer les ingrédients dans la machine dans l'ordre suivant: l'eau, le lait, le sucre et le sel, le beurre et la vache qui rit.
- Recouvrir le tout de farine. Terminer par le sachet de levure ou la levure fraîche diluée dans une cuillère à soupe d'eau.
- Lancer le programme pâte seule.
- Sortir la pâte de la cuve puis la diviser en 2 pâtons de même poids. Puis chacun des deux pâtons en 3 ou 4 petites boules de pâtes identiques. Les disposer dans des moules à cake (recouvert au préalable de papier sulfurisé).
- Laisser gonfler le temps qu'il faut environ 1 heure 30 à 2 heures.
- Lorsque la pâte à gonflé, préchauffer le four th.180°C. Badigeonner les pains à l'aide d'un jaune d’œuf et faire cuire au four 25 minutes environ.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 576Kcal
- Glucides: 103.6g
- Lipides: 8.4g
- Gras sat.: 4.6g
- Protéines: 18.4g
- Fibres: 4.9g
- Sucre: 14.1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
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Commentaires des membres:
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