-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Recette au potiron
-
Potiron à la sauce de soja douce
Potiron à la Sauce de Soja Douce
Cuisine légère, facile à faire et succulent. A servir chaud ou à température ambiante avec un peu de bouillon.
Préparation
-
Couper le potiron en morceaux de 5 cm en ôtant les graines, sans enlever la peau.
-
Tailler la peau par endroit afin que la saveur du bouillon puisse imprégner le légume.
-
Mettre le potiron dans une casserole, côté peau en ajoutant le dashi, le mirin et le sucre.
-
Porter à ébullition: baisser puis laisser mijoter, à couvert 5 minutes en tournant les morceaux à mi-cuisson.
-
Ajouter la sauce soja, laisser cuire 8 minutes environ jusqu'à ce que le potiron soit tendre et juste cuit en retournant les morceaux de nouveau à mi-cuisson.
-
Retirer la casserole du feu.
-
Laisser le potiron refroidir dans le liquide de cuisson avant de le disposer dans les bols de service.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
C Côté Cour ... Vanille et 7ème Art
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Amour
Beaujolais, Rouge
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également