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Retour en egypte (2) : la mehallabeyya

Autre
2 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 l de lait

100 g de riz moulu ou de farine de riz (5 cuillères à soupes bombées)

120 à 150 g de sucre suivant les goûts

4 cuillères à soupe d'eau de fleur (fleur d'oranger ou eau de rose)

3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Préparation

  • Délayer la farine de riz dans 25 cl de lait, faire bouillir le reste puis ajouter la farine de riz délayée et faire épaissir, en remuant sans arrêt, à feu assez doux.
  • Ajouter le sucre et l'eau de fleur puis laisser refroidir jusqu'au lendemain, décorer de pistaches au moment de servir.





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