Retour en Egypte (2) : la mehallabeyya

Name: Retour en egypte (2) : la mehallabeyya
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 l de lait; 100 g de riz moulu ou de farine de riz (5 cuillères à soupes bombées); 120 à 150 g de sucre suivant les goûts; 4 cuillères à soupe d'eau de fleur (fleur d'oranger ou eau de rose); 3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Autre

2 parts

5 min

facile

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Ingrédients

1 l de lait
100 g de riz moulu ou de farine de riz (5 cuillères à soupes bombées)
120 à 150 g de sucre suivant les goûts
4 cuillères à soupe d'eau de fleur (fleur d'oranger ou eau de rose)
3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Préparation

Délayer la farine de riz dans 25 cl de lait, faire bouillir le reste puis ajouter la farine de riz délayée et faire épaissir, en remuant sans arrêt, à feu assez doux.
Ajouter le sucre et l'eau de fleur puis laisser refroidir jusqu'au lendemain, décorer de pistaches au moment de servir.

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