Rissoles à la frangipane

Ingrédients

pour 8 grandes rissoles ou 16 petites rissoles :

Pour la pâte :

• 200 g de farine tamisée
• 30 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait d'amandes
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la farce :

• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait damandes
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 40 g de farine tamisée
• 60 g de poudre d'amandes
• 25 cl de lait
• 30 g de beurre mou

Pour saupoudrer les rissoles :

• 30 g de sucre glace