Sablés fourrés au beurre de cacahuètes.

Préparation

• - Mettre la farine dans une jatte faites un puits rajoutez le beurre la pincée de levure chimique et travaillez au bout des doigts rapidement rajoutez l’œuf et malaxez rapidement en ramassant la pâte filmez-la avec du film alimentaire et mettre au frais pour au moins 30 minutes ou plus.
• - Avec la pâte façonnez des boules trempez-les dans le blanc d’œuf battu légèrement et roulez-les sur les miettes de de crêpes dentelles et posez-les sur une plaque chemisée avec du papier de cuisson.
• - Au centre de chaque boule faite un trou bien profond et mettre à cuire dans un four préchauffer à 180°c pendant 15 minutes, laissez refroidir.
• - Entre temps mettre le lait concentré dans une casserole et porter à ébullition sans cesser de mélanger pendant 5 minutes rajoutez le beurre de cacahuètes et retirez du feu et réserver.
• - Remplir les trous de vos boules de sablés avec la crème au beurre de cacahuètes et décorez de filament de chocolat blanc à l'aide d'une poche à douille .