Sandwich pudding au Beurre de Cacahuètes ou Recyclage de Pain

Préparation

• Ingrédients pour le pudding :
  
  Coupez le pain en petits morceaux dans un saladier et saupoudrez de sucre. Arrosez de de lait en remuant, sans le noyer et laissez reposer environ 1 h pour que le pain soit bien imbibé.
• Programmez le four à 180°. Incorporez les œufs au pain et bien mélanger. Versez dans un moule à gratin carré ou rectangle recouvert de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2 cm environ. Faîtes cuire pendant 30 à 40 minutes, il faut que le dessus soit bien doré. Démoulez et laissez refroidir.
• Mettre des pépites de chocolat et je nappe de chocolat fondu une fiole gâteau refroidit, c'est très bon aussi.
• Mélangez la fécule et le sucre. Délayez avec le lait et incorporez le beurre de cacahuètes.
• Portez à ébullition et laissez épaissir pendant environ 2 minutes. Laissez tiédir en remuant de temps en temps.
• Coupez le gâteau en 2 parts égales dans la longueur et recouvrir une moitié d'une bonne épaisseur de crème. Recouvrez avec l'autre moitié de gâteau.
• Fondre le chocolat blanc et mélangez-y le beurre de cacahuètes.Recouvrir le gâteau et décorez avec les chouchous ou cacahuètes. Laissez refroidir.