Sablés roulés au chocolat

Name: Sablés roulés au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de beurre; 250 g de sucre; 300 g de farine; 4 jaunes d'oeufs; 20 g de cacao en poudre

Autre

moyen

25 min

645 Kcal

Ingrédients

200 g de beurre
250 g de sucre
300 g de farine
4 jaunes d'oeufs
20 g de cacao en poudre

Coût estimé: 3.23€ (0.54€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Placer le beurre dans un récipient allant au micro-ondes et le faire chauffer dans celui-ci pendant 30 secondes afin qu'il devienne mou.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter petit à petit le beurre mou et la farine.
Partager la pâte en deux, et incorporer le cacao à l'une des deux.Mettre chaque boule dans un film alimentaire et placer au frigo une heure, à noter que la préparation reste assez collante mais prend de la consistance après passage au froid.
Au bout d'une heure sortir les pâtes du frigo, étaler chaque boule en un rectangle identiques sur une épaisseur de 3 mm.
Superposer les rectangles obtenus, couper les bords afin qu'ils soient exactement de la même taille, rouler les deux pâtes ensemble afin d'obtenir un long boudin.
Emballer le dans du film alimentaire et déposer le à nouveau une heure au frigo.
Préchauffer le four à 180°c.
Retirer le boudin du film et découper le en tronçons avec un couteau bien tranchant.
Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un petit peu.
Et enfourner à peine 10 minutes.Laisser les refroidir avant de les déguster.