Ptitchef

Apfelstrudel

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
656 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

2 cuillères à soupe d'huile

80 g de chapelure

30 g de beurre

1 kg de pommes

50 g de sucre

10 cl d'eau tiède


1 jaune d'oeuf

sel

Préparation

  • Dans une jatte, mélangez la farine, l'huile, l'eau et une pincée de sel. Vous devez obtenir une pâte bien lisse. Ramassez-la en boule et huilez la surface.
  • Laissez reposer 30 minutes au moins. Sur un torchon propre fariné, abaissez la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle soit fine de 3mm.
  • Faites dorer la chapelure dans 10 grammes de beurre. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez les en fines tranches.
  • Préchauffez le four à 210°. Faites fondre le reste de beurre et badigeonnez la pâte avec la moitié du beurre.
  • Recouvrez de chapelure et disposez les pommes par dessus. Poudrez de sucre et de cannelle. Enroulez le strudel à l'aide du torchon.
  • Mouillez les bords et appuyez dessus pour bien refermer le gâteau. Mélangez l'oeuf et le reste de beurre.
  • Badigeonnez le gâteau avec ce mélange. Déposez le strudel sur une plaque graissée et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 404g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 107.5g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 42.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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