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Baba de camelo

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petite boite de lait concentré sucré

Préparation

  • Etape 1 - Baba de camelo
    Laisser cuire la boite de lait dans une cocotte, recouvrir d'eau a la hauteur de la boite, laissé 35 minutes après le sifflet commencé a tourner.
  • Etape 2 - Baba de camelo
    Laisser refroidir la boite une demie heure et l'ouvrir.
  • Séparer les blancs des jaunes.Battre les blancs en neige ferme.
  • Etape 4 - Baba de camelo
    Mélanger bien le caramel obtenu a partir du lait concentré , ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger pour bien incorporer les jaune au caramel.
  • Etape 5 - Baba de camelo
    Ajouter ensuite les blancs et mélanger tout doucement pour ne pas casser les blancs.
  • Etape 6 - Baba de camelo
    Versez en petites tasses individuels , et saupoudrer de biscuits émietté ,spéculoos, amandes moulues, nougatines ou autre a votre gout.
  • Filmer et laisser au moins 2 heures au frigo.

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