Baba au rhum

Name: Baba au rhum
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 50 g de sucre en poudre; 3 càs de lait chaud; 50 g de beurre fondu; 120 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

Dessert

facile

40 min

158 Kcal

Ingrédients

3 oeufs
50 g de sucre en poudre
3 càs de lait chaud
50 g de beurre fondu
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Coût estimé: 1.59€ (0.2€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffez le four à 180°

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure tamisée. bien mélanger.

Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation.

Remplissez vos moules à savarin au 3/4 et mettez au four pour 25 mn. Démoulez et laissez refroidir.

Préparez le sirop au rhum avec 1/4 de litre d'eau, 80 g de sucre et 7 cl de rhum brun, portez à ébullition. hors du feu plongez-y les babas pour les imbiber du sirop puis disposez les dans une assiette.