Carrot cake extra moelleux

Name: Carrot cake extra moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oeufs de calibre moyen; 180 g de carottes râpées finement (poids une fois les carottes râpées); 1,5 cuillère à café de cannelle moulue; 150 g de farine ordinaire T45; 1/2 sachet de levure chimique; 150 g de sucre en poudre; une orange (son zeste et son jus); 10 cl d'huile de tournesol; Pour le glaçage :; le jus d'un demi citron; 20 g de sucre glace environ

Dessert

6 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 oeufs de calibre moyen

180 g de carottes râpées finement (poids une fois les carottes râpées)

1,5 cuillère à café de cannelle moulue

150 g de farine ordinaire T45

1/2 sachet de levure chimique

150 g de sucre en poudre

une orange (son zeste et son jus)

10 cl d'huile de tournesol

Pour le glaçage :

le jus d'un demi citron

20 g de sucre glace environ

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez au fouet manuel les œufs et le sucre. Ajoutez l'huile et le jus d'orange. Mélangez.
Ajoutez les carottes et le zeste de l'orange. Mélangez.
Enfin, ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées ensemble. Remuez.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 45 minutes environ.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche. Démoulez tiède sur une grille.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus du citron et le sucre glace.
Répartissez ce mélange sur le carrot cake à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.

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AAteliergourmand