Chinois à la pralinoise et aux noisettes.

Ingrédients

Pour la pâte à brioche :

• 150 ml de lait
• 1 oeuf
• 75 g de beurre
• 25 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1.5 cuillère à café de sel
• 450 g de farine t45 ou t55
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée

Pour le crème pâtissière à la pralinoise:

• 25 cL de lait
• 1/2 gousse de vanille
• 2 jaunes d'oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1/2 tablette de pralinoise
• des noisettes concassées