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Clafoutis aux raisins blancs frais
Cette recette est bien meilleure en dessert, testez-lé!
Préparation
- Préchauffez le four à 160 ° position statique.
- Chauffez les 150 g de beurre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur noisette.
- Cassez au fouet les 6 blancs d’œuf dans une jatte , et y ajouter successivement les 200 g de sucre glace , les 40 g de poudre d'amande et les 70 g de farine en mélangeant vivement pour un appareil bien lisse.
- Y incorporer ensuite les 2 cuillères à soupe de miel puis les 150 g de beurre noisette Laver et égrainer les 400 g de raisin " noir ou blanc ".
- Beurrer un moule à clafoutis , y éparpiller les grains de raisin et verser délicatement l'appareil .
- Enfourner pour une cuisson de 20 minutes à 160 °. Laissez tiédir avant de déguster .
L Le journal gourmand de Sacha
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