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Couronne ananas-coco

Voici un petit dessert léger très savoureux et facile à faire!
Dessert
6 parts
20 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Égoutter les rondelles d'ananas et réserver 15 cl de jus.
  • Mettre 2 rondelles de côté et mixer les autres. Porter à ébullition le lait, ajouter 2 gouttes d'arôme de vanille liquide, puis incorporer hors du feu la noix de coco râpée.
  • Délayer la Maïzena avec le jus réservé de la boîte d'ananas.
  • Fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre, ajouter le lait, le jus d'ananas et l'ananas mixé.
    Bien mélanger et verser dans un moule à savarin (beurré).
  • Cuire 1 heure 10 au four préchauffé à 150°C. Laisser tiédir avant de démouler.
  • Couper les deux rondelles d'ananas restantes en morceaux, les faire revenir dans le beurre jusqu'à une légère caramélisation et les répartir sur la couronne.
  • Servir tiède ou froid.

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Photos

Couronne ananas-coco, photo 1
Couronne ananas-coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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