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Crème anglaise à la fève tonka.

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans un bol,fouetter les oeufs avec le sucre.Y délayer la Maïzena.
  • Faire chauffer le lait avec la vanille et la fève tonka. Ne pas porter à ébullition.
  • Verser doucement le lait chaud sur les oeufs tout en remuant.
  • Transvaser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu très doux sans jamais faire bouillir.
  • Remuer le tout avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Dès que la crème nappe le dos de votre cuillère et que celle-ci laisse une trace nette lorsque vous y passer le doigt,elle est prête.
  • Verser alors dans un récipient afin de stopper la cuisson.Laisser refroidir avant de garder au frais.

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