PREPARATION Raper très finement la fève de tonka Infuser la poudre obtenue dans le lait A part, mélanger les poudres (maïzena, sucre)
Lorsque vous jugez que la fève de Tonka a suffisament infusée, mélanger soigneunement le lait aux poudre et porter le mélange à ébullition jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Rajouter l'arôme vanille et la crème fraiche.
Laisser refroidir et mettre au frais minimum 4h
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La vanille dans vos recettes
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?
Commentaires des membres:
Bon manque de sucre