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Crumble de pommes flambées au cognac & melasse de chataigne

Dessert
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 belles pommes

2càs de mélasse de chataigne

2càs de cognac

INGREDIENTS POUR LE CRUMBLE

50g de poudre d'amandes

50g de sucre

60g de beurre fondu

75g de farine.

Préparation

  • Coupez la pomme en petits dés.
    Faites revenir les morceaux de pommes dans une noisette
    de beurre salé et la mélasse de chataigne.
    Quand les pommes commencent à légèrement dorer,
    déglacez avec le cognac et flambez

    Préchauffer le four à 180°C

    Dans un saladier, mélangez avec les doigts la poudre d'amandes
    + la farine + le beurre + le sucre
    Dans 4 ramequins, répartir les morceaux de pommes flambés
    et émiettez la pâte sur le dessus.

    Enfournez pour 30 à 40 minutes selon votre four

    Dégustez tiède

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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