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Gâteau crousti / moelleu.... choco / meringues

Dessert
2 parts
10 min
40 min
facile
C'est un gâteau du tonnerre, moelleux à souhait et le petit croquant de la meringue est extra ordinaire,c'est un vrai moment de bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
270 g de sucre

80 g de farine


180 g de beurre

100 g de chocolat noir

10 g de cacao amer

Noix de coco environ 20 g

Quelques meringues

Préparation

  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde.
    Dans un récipient, mélanger le sucre et les œufs, puis la farine.
  • Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange œufs/sucre/farine. La pâte doit être de texture mi liquide sans grumeaux.
    Incorporez alors a votre convenance la noix de coco.
  • Beurrer et fariner un moule si vous n'utilisez pas un moule en silicone, et versez la pâte dedans et mettez les meringues à votre convenance dans le moule.
    Penser à les enfoncer dans le moule à mi-cuisson, car elles ont tendance à remonter en surface.
  • Mettre dans un four préchauffé et cuir environ 35 minutes à 200° puis redescendre à 180°.
  • Laisser tiédir si vous pouvez.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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