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Gâteau nemo et départ en vacances

Dessert
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
50 grammes de marshmallows ou guimauves blancs

2 à 3 cuillères à soupe d'eau.

1, 5 kg de sucre glace très fin ou tamisé.

Colorants alimentaires

Préparation

  • Mettre 500 g de sucre glace dans un grand saladier avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Mettre les marshmallows dans un autre saladier allant au micro-onde si nous n'avons pas de micro-onde utiliser un bain-marie.
  • Faire fondre les marshmallows. Les marshmallows vont enfler. Il faut très peu de temps, entre 15 à 30 secondes alors surveillez bien.
  • Lorsque tous les marshmallows ont gonflés / fondu, retirer du micro-onde.
  • Versez les marshmallows sur le sucre glace dans le grand saladier.
  • Mélanger avec une cuillère graissées en bois ou les embouts
    tire-bouchon de votre batteur électrique Lorsque la pâte devient friable, arrêter le batteur et passez au stage manuel.Continuez à ajouter du sucre glace petit à petit et continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Il faut plus ou moins de sucre glace selon la marque des marshmallows et du sucre.
  • Garder un bol d'eau avec une cuillère à café sous la main au cas où cela devient trop sec.

Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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