Kouglof alsacien au kitchenaid

Name: Kouglof alsacien au kitchenaid
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 100g de beurre; 2 oeufs; 45 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 cuillères à soupe de lait tiède; 1 paquets de levure du briochin (levure sèche); 1 poignée de raisins ( à tremper dans l'eau chaude)

Dessert

moyen

1 heure

Un kouglof facile et très bon !!!!!!!!

Ingrédients

250 g de farine
100g de beurre
2 oeufs
45 g de sucre
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de lait tiède
1 paquets de levure du briochin (levure sèche)
1 poignée de raisins ( à tremper dans l'eau chaude)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson35 min

Battre dans l'ordre dans le bol du kitchenAid V 1 ou 2 :
Farine + briochin avec le fouet = 30 secondes
+ Lait mettre le pétrin = 30 secondes
+ sucre+ sel= 1 minute
+oeufs un par un=1 minute
+ beurre ramolli= 7 minutes
Laisser la pâte obtenue dans le bol du kitchenAid recouvrir d'un torchon laisser monter durant 1 heure dans un endroit a 22°C . Attention aux courant d'air.
Travailler 1 minute à la main et y ajouter les raisins égouttés, laisser reposer durant 50 minutes à température ambiante dans un moule a kouglof beurré. Avant de mettre la pâte dans le moule ont peut s'il on veut y ajouter des amandes entières dans les cannelures.
Préchauffer le four à 180°C (th.6) cuire pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteaux.
Démouler à la sorti, moi je mets un torchon mouillé à l'eau froide autour du moule pour le démouler sans le casser.
Bonne dégustation en espérant que ma recette est bien expliqué et quel vous réussira, (moi je ne la rate jamais) c'est la première que je mets une recette sur un site !!!!!!!!!!!!!!! Merci
La recette est pour un moule de taille moyenne (environ 21 cm) pour un grand moule doubler la recette.