Ptitchef

Mini bavarois capuccino

Comment vous dire??... C'est léger, c'est frais, c'est......très marron!
Dessert
4 parts
1 h 15 m
1 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole mettre le lait, le café, le sucre, le chocolat amer et l'agar agar et porter à ébullition pendant 30 sec. Laisser tiédir.
  • Monter la crème fraîche liquide très froide en chantilly.
  • Se servir de cercles pâtissiers individuels pour appuyer sur chaque tranche de brioche de façon à ce que chaque cercle ait en son fond un morceaux de brioche. Bien la tasser avec les doigts.
  • Incorporer délicatement la crème capuccino à la chantilly et verser sur les fonds de brioches.
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 1 heure.


Photos

Mini bavarois capuccino, photo 1
Mini bavarois capuccino, photo 2

Questions:






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